奶及奶制品中霉菌毒素檢測靈敏度和通量低的技術(shù)難題一直困擾奶業(yè)的發(fā)展，中國農(nóng)業(yè)科學院鄭楠科研團隊完成的“奶及奶制品中霉菌毒素防控關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”研究成果針對奶及奶制品中霉菌毒素風險評估研究空白，即霉菌毒素污染水平、發(fā)生規(guī)律掌握不清的難題，經(jīng)過了8年的系統(tǒng)研究，建立了以“檢測技術(shù)—風險評估—過程控制”為主線的奶及奶制品霉菌毒素防控技術(shù)體系，取得了突破性進展，在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮了巨大的作用。該研究成果獲得了2018年長城食品安全科學技術(shù)獎一等獎。

據(jù)了解，為促進我國食品安全科學技術(shù)事業(yè)以及食品行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，不斷提高人民健康水平，獎勵在食品安全領(lǐng)域技術(shù)進步活動中作出突出貢獻的集體和個人，充分調(diào)動廣大食品科技工作者的積極性和創(chuàng)造性，根據(jù)《國家科學技術(shù)獎勵條例》和科學技術(shù)部《關(guān)于進一步鼓勵和規(guī)范社會力量設(shè)立科學技術(shù)獎的指導意見》精神，2017年，中國食品報社承辦了“長城食品安全科學技術(shù)獎”，并獲得國家科學技術(shù)獎勵工作辦公室備案認可。